かぼちゃ種子油
【概要】
かぼちゃ種子油（パンプキンシードオイル）は、かぼちゃの種から得られる植物油です。主成分は脂質で、オレイン酸やリノール酸などの脂肪酸のほか、植物ステロールやビタミンE類などを含むことがあります。食品として使われる油であり、特定の病気を治療する栄養素ではありません。
【どのような成分か】
植物油は脂肪酸がグリセロールと結びついたトリグリセリドを中心にできています。かぼちゃ種子油の脂肪酸組成は品種や製法によって異なりますが、不飽和脂肪酸を含む点が特徴です。
【体の中での役割】
脂質はエネルギー源になるだけでなく、細胞膜やホルモン様物質の材料、脂溶性ビタミンの吸収などを支えます。ただし、かぼちゃ種子油そのものが必須栄養素というわけではなく、「不足症」が定義されている成分ではありません。
【取り入れ方と注意】
食品として使う場合は、他の油や脂質とのバランスを考えます。サプリメントでは1日量や油の由来、酸化対策、他の配合成分を確認してください。持病や服薬がある場合は、特定成分を高濃度で摂る前に医師・薬剤師へ相談してください。
管理人コメント：栄養素・成分の一般向け解説。疾病の診断・治療を目的としません。商品利用時は最新の表示と公的情報を確認してください。