必須ミネラル

【概要】
必須ミネラルは、体内で作ることができず食事から摂る必要がある無機質です。カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、モリブデンなどがあり、必要量は成分ごとに大きく異なります。

【体内での役割】
骨や歯の材料になるもの、血液で酸素運搬に関わるもの、酵素の補因子として代謝を助けるもの、甲状腺ホルモンの材料になるものなど、役割は多岐にわたります。少量しか必要としない微量ミネラルでも重要な働きを持ちます。

【不足するとどうなるか】
不足症状はミネラルごとに異なります。鉄不足では貧血、ヨウ素不足では甲状腺機能への影響、亜鉛不足では味覚や皮膚への影響などが起こります。

【食品から摂る】
魚介類、肉、卵、乳製品、豆類、穀類、野菜、海藻、ナッツなど、食品群によって多いミネラルが異なります。食事の種類を増やすことが複数のミネラル確保につながります。

【過剰にも注意】
ミネラルは必要量がある一方、過剰摂取で健康障害が起こるものもあります。サプリメントを複数使う場合は元素量を合算し、耐容上限量が設定されている成分は特に確認してください。

管理人コメント：最終確認日：2026年9月2日
主な出典：
1. 厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）」：https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/kenkou/eiyou/syokuji_kijyun.html
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